La escasez se ha convertido en la gran aliada de las materias primas, que este año siguen con fuertes subidas, lejos de los temores y la volatilidad que se cotizan día a día en los mercados de acciones. Los índices S&P GSCI y el Bloomberg Commodity Index –que recogen todo tipo de materias primas desde la energía a los alimentos, pasando por los metales básicos y los preciosos– registran una revalorización del 13%, renovando máximos históricos y después de un 2021 también brillante en ganancias.

Hay diferentes manera de medir la inflación global, como analizando el IPC, pero no hay una manera tan surrealista y occidental de hacerlo que tomando como base el precio de las Big Macs. Hay pocas cosas que son tan sinónimos de la cultura de Occidente como la icónica hamburguesa de McDonald's. Inventada en 1957 por uno de los primeros franquiciados de la compañía en Pensilvania, el Big Mac sigue siendo el artículo de comida rápida por excelencia. Puedes comprarla en 70 países del mundo.